Kalkun

[Gjest]

Tenkte å steke en kalkun i dag, som skal serveres senere. Altså må jeg fryse den ned etterpå....

 

Lurest å dele opp i porsjonstykker før jeg fryser den ned eller når jeg tar den opp igjen ???

 

Noen som ellers har gode råd til kalkun steking?

[suseduse]

mitt beste råd er å pensle OFTE, minst hver halvtime! da blir den saftig og god..

smelt smør og ha oppi litt godt krydder

["Frostpinnen"]

Har aldri fryst den jeg da men ville skjært den i skiver ja. Ellers enig med hun over å pensle kalkunen ofte er ett must jeg bruker bare smør , s+p . husk å ta vare på stekesaften om du skal lage hjemmelagd saus. Jeg bruker å koke halsen i ca 2 timer og om det ikke blir nok kraft supplerer jeg med stekesaften.