Hvor mye pinnekjøtt må man beregne pr pers?

[*Super*Mamman*]

Og hvor lenge skal det dampes?

[Sunniva78 har to små]

Har hørt alt fra 300-400gram pr person.

2 1/2-3 timer med damping burde holde.

Kjenn etter på kjøttet underveis, kjøttet skal slippe fra beinet.

[Queen_of_the_road*2_gull]

Mener det er 500 gr pr. pers du skal beregne, for det er jo mest bein..

 

Så legger du det på rist/bjørkepinner i kaserollen, heller på nesten 1 liter vann (opp til risten). Dette lar du stå å koke i ca 3 timer, eller til kjøttet løsner fra beina. Pass på at det hele tiden er vann i kaserollen.

 

Så kan du legge kjøttet over i langpanna, helle over skyen og sette i ovnen på 150° C i ca 30 min, men følg med så det ikke blir for brunet.

 

Kos dere med maten.

[*Super*Mamman*]

Ok. Takk skal dere ha:)

[Queen_of_the_road*2_gull]

Hvordan i allverden kom den firkanten inn bak 150 da tro??

 

Jaja.. Men dette fant jeg på matprat.no:

For uvannet pinnekjøtt beregnes 400 g pr pers, og 500 g for storspisere. For ferdig vannet beregnes 530 g pr pers og 650 g for storspisere.

[Måånestråle]

Jeg har nettopp lest at man skal beregne 2-3 personer per kilo pinnekjøtt. Det vil vel si 350-500 g per pers.