noen erfarne bake damer som kan hjelpe?

[maria isabell]

heisann:)

liker å lage mat,men jule baking er eg helt blank på vart innspirert av den dame her inne som hadde laget verdens koseligeste julegaver:) brente mandler på glass som hu hadde pyntet;) så koselig...har lyst å lage marsipanfigurer med sjokolade,eller myke hjemmelagede karameller...problemet er: sist eg laget karameller var eg 14 år og husker at de vart knallhaarde og ikke gode..noen som kan hjelpe meg med marsipan m sjokolade og karameller?

[Mamman til 3 lykketroll]

Hei!

Karameller lagde jeg i helgen for første gang faktisk, etter inspirasjon herfra:¤)

Brukte 2 dl av hvert;kremfløte, sukke og sirup samt en bit meierismør til slutt. Brukte termometer og kokte det forsiktig opp til ca 125 grader. De ble kjempegode, måtte gjemme de i kjelleren faktisk!

Når det gjelder marsipanfigurer er det vel like greit å bruke Odense, den har ihvertfall mandler i seg...

 

[maria isabell]

takk skal du ha:) har lyst å pakke de inn i fine parir,men vet ikke ka type papir som e best? vet du?

[Mamman til 3 lykketroll]

Jeg pakket inn karamellene i cellofan. Fins jo i flere farger den.