Bearnaise saus.. (utenom tema, men)

[Queen_of_the_road*2_gull]

Noen som her oppskrift på det? Ikke sånn super avansert da..

Men på restauranter, så lager de en sånn super god en, og det kan da ikke være all verdens til hokkus pokkus når de lager hjemmelaget bernaisesaus på sånne pizzarestauranter, gatekjøkken o.l.

Syns ikke den posesausen er noe god..

[Gjest]

Fant denne:

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=8305

[tarante - keisersnitt 29/1]

Vil bare si at du kan jukse til en posesaus med bearnaise til å bli mer lik den du får på restaurant.... Veldig enkelt, jeg bruker Knorr sin saus (tror det er den i alle fall) og lager den på vanlig måte. Helt til sist har jeg i en god spiseskjed med hvitvinseddik og av og til litt frisk hakket estragon, blir super synes jeg!

[tarante - keisersnitt 29/1]

Det er forresten et tips fra min bror som er kokk. De brukte det av og til i restauranten hvis de hadde dårlig tid...