Hva er lett å bake til jul...

[Mamman til AM&JS]

Utenom pepperkaker liksom..

Kom med noen lette oppskrifter..Så blir jeg glad!=

[Bruble]

Kakemenn!!! supergod oppskrift på detsoteliv.no!!

[Lykkeliten og jeg]

Sjokoboller med puffa ris! det skal jeg lage massssse av =) nam nam. men de må stå i kjøleskapet da. oppskrift bak på delfiafett-pakkene. veldig lett å lage.

 

[Gjest]

Kokosmakroner er kjempeenkelt. Fin oppskrift på detsoteliv.no på den også.

[mayaya]

Alt som kan lages av den standardoppskriften :-p Sjakkruter, tyske skiver, osv

[Gjest mphs]

De fleste julekaker er lette å lage så lenge du ikke svir de i ovnen.

Her er noen oppskrifter.

 

 

Serinakaker:

 

Ingredienser

150 g margarin eller smør

125 g sukker

1 egg

200 g hvetemel

1 ts vaniljesukker

¼ ts hornsalt

egg til pensling

100 g grovhakkede mandler

 

Slik gjør du

Rør margarin eller smør og sukker hvitt. Ha i egget og pisk massen godt. Sikt i hvetemel, vaniljesukker og hornsalt, og arbeid deigen lett sammen. Deigen må stå kaldt 2 - 3 timar, til den er fast.

 

Trill deigen til kuler. Trykk kulene litt flate. Pensle med sammenvispede egg og dryss på litt hakkede mandler.

Stek serinakakene lys gulbrune ved 180 °C.

 

 

 

Berlinerkranser:

 

2 kokte eggeplommer

2 rå eggeplommer

125 gr. sukker

300 gr. hvetemel

250 gr. smør

Eggehviter til pensling

Perlesukker

 

I stekeovnen: 175 grader i 10 minutter

 

Kok eggene i 8 minutter. Gni ut de kokte eggeplommene, bland inn de rå. Visp egg og sukker godt. Tilsett hvetemel og mykt smør vekselvis. (NB! Smøret må ikke smeltes.) Avkjøl deigen. Trill tynne pølser og form små kranser. Pensle med eggehvite og dypp i perlesukker. For å få riktig fin fasong på kransene, kan en avkjøle dem godt før en pensler og dypper. Deigen er ganske myk, så kjøkkenet må ikke være for varmt under baksten.

 

 

Kokosmakroner:

 

180 g melis

250 g kokosmasse

1/4 ts vaniljesukker

4 eggehviter

 

Pisk eggehvitene til stivt skum. Rør forsiktig inn melis, kokosmasse og vaniljesukker med så lett hånd som mulig.

 

Dekk stekeovnsplater med bakepapir. Sett deigen i topper på platen med to spiseskjeer.

 

Stekes midt i ovnen på 150°C. Steketiden er 15 -20 minutter.

 

 

Gammeldagse havremakroner:

 

200 g smør eller margarin

200 g sukker

2 egg

ca. 240 g hvetemel

200 g havregryn

2 ts bakepulver

 

 

Rør smør og sukker til det er lett og lyst. Tilsett de øvrige ingrediensene og bland godt.

 

Smør eller papirkle stekeovnsplater. Sett røren med skje i topper på platen.

 

Stekes midt i ovnen på 200°C. Stek kakene til de har fått pen, gyllen farge. Pass nøye på - det går ganske raskt.

 

 

 

 

Delfiakake:

 

3 pl. kokesjokolade

6 ss sterk kaffe

1 ½ pk. delfiafett

4 egg

3-4 ss sukker

½ pk. søt kjeks (Per)

hakkede valnøtter

kulørt marsipan

gelétopper til pynt

 

1 form à 1½ l

 

Kle en smurt form med stykker av matpapir. Smelt sjokoladen i vannbad. Tilsett kaffe. Smelt sjokoladen over svak varme. Visp eggedosis av egg og sukker. Tilsett sjokoladen og bland godt. Tilsett litt og litt delfiafett under stadig omrøring. Visp godt til en jevn røre. Legg røre og kjeks lagvis i formen sammen med valnøtter og marsipan. Sett kaken på et kaldt sted til den er stiv. Hvelv kaken og pynt med gelétopper. Delfiakake har god holdbarhet i kjøleskap, men kan også fryses.

 

 

 

 

 

 

 

 

[Gjest]

Ellers så må jeg innrømme at jeg stort "baker" i hylla på Spar, jeg.... Har ikke tålmodighet nok til å drive med kakebakst på sen kveldstid.