Litt inspirert her: Hva har dere til middag nyttårsaften?

[Queen_of_the_road*2_gull]

Vi har kalkun, med fløtesaus, laget av kraften, masse gode grønnsaker og surkål.

[*1+1=2 små*]

når jeg faktisk var hjemme åp nyttårsaften før i tiden så hadde vi ofte fondy eller raklett:) namme

[Hera83]

Kalkun med fløtesaus og brunsaus, grønnsaker, poteter, waldorfsalat osv. NAM NAM!

[Queen_of_the_road*2_gull]

Hehe.. ja, her selvfølgelig poteter til vi også... Hehe..

[Niem og Patrick]

Vi har pinnekjøtt på nyttår også vi Både jul og nyttår.. mmm.. I år blir det ekstra mange ganger, da vi må ha julemiddag før min svoger reiser i nordsjøen 21 desember

[Truseprinsesse]

Kalkun, men har begynt med kalkunfileter nå. De er mye saftigere, kalkunen blir ofte tørr. Og fløtesaus, poteter, rosenkål og alt det der.

[SlitenÅtrøtt.. alltid & støtt]

kalkun har vi også med alt tilbehør.. bilr heller aldri tørr:)

[Queen_of_the_road*2_gull]

Om kalkunen blir tørr under stekingen, så steker den kansje litt for lenge, eller at man dynker den for lite...

Min blir aldri tørr... Ikke for å være frekk her altså, men bare tips... Så kan fortelle hvordan jeg gjør det.

 

Jeg dekker langforma med aluminiumsfolie, legger hele kalkunen oppi, med brystet opp, så smelter jeg smør i en kopp, og blander i salt og pepper, dette smører jeg hele kalkunen med, og resten av smørblandingen heller jeg inni den.

Så skjører jeg opp en eller to løk (kommer an på størrelsen) i båter, og to-tre gullerøtter i staver, og legger rundt kalkunen i formen, så setter jeg hele greia inni ovnen. Husker ikke helt hvor mange grader, men det står vel på den lappen som følger med... Etter ca 20 minutter heller jeg ca 1/2 liter vann i forma, og tar en skje og dynker kalkunen med vannet som er i forma.. Jeg dynker kalkunen med (u)jevne mellomrom.. Hell på mere vann om det blir lite.. Den er ferdig når kjøttet løsner fra beina..

Så tar jeg den ut, og lar den hvile i ca 20-30 minutter før jeg begynner å skjære i den.

Den kraften som har dannet seg av vannet, kjøttsaft, løk og gullerøtter er en kjempe god basis for en super fløtesaus.

 

Lykke til.

 

[♥♥mortil4♥♥]

Vi her enten koldtbord, eller kalkun med baconstuffing, kokte poteter, gulrøtter, rosenkål, og fløtesaus.

Til dessert bruker vi å ha en sitronfromage.

[♥♥mortil4♥♥]

..og selvfølgelig waldorfsallat!!!! Og vi steker kalkunen i stekepose, så den er alltid saftig og god )

[fullrulleihuset]

Vi har kalkun med stuffing. Waldorfsalat, loff, ris (poteter) og deilig saus =) Synes nesten den er bedre enn julemiddagen!

[jente08&jente2010<3]

kalkun med fløtesaus og poteter, grønnsaker osv:)nam:)

[XXIII.VI.MMVI * XXI.XII.MMVII]

Vi har kalkun, med fløtesaus laget av kraften, mini gulrøtter og poteter!

[Gjest]

Ingen som har ribbe...? Siden vi har pinnekjøtt på julaften, så drar vi frem ribba på nyttårsaften.

[Sunniva78 har to små]

Familien har pinnekjøtt, samme som på julaften.

Men siste årene har vi feiret sammen med venner da vi bor langt borte, og da har vi lagd kalkun.

[Teltpluggen]

Pinnekjøtt for alle penga!!

[Frukten og To små]

vi lager aldri middag den dagen vi, den feires alltid borte. enten hos familie eller vennepar.

familien min: lammelår

vennepar: kalkun med alt stæsj til!

familien til sambo som vi skal feire med i år serverer nok enten ribbe eller kalkun..

[Maigullet]

Kalkun med ris, poteter, fløtesaus og masse waldorfsalat!! Det er den middagen jeg gleder meg mest til i hele jula...

[3 skatter ute:)]

pinnekjøtt da også, som på julaften

[Gjest]

Vi skal ha pinnekjøtt på nyttårsafta ) Har Ribbe på julafta... Så må liksom ha begge slagene i jula.... )

[Svartengel, 3 år og spira satt]

Vi har kalkun, men med karrisaus.

[-oOOOStorken AirlineOOOo-]

Kalkun med litt forskjellig tilbehør da ingen i familien liker det samme, hehe=)

Waldorfsalat, ris, poteter, fløtesaus eller kyllingsaus e.l

[Nordlyspar♥]

Bokna lammelår, fløtesaus, poteter og grønnsaker...

[Linaria]

Middag på nyttårsaften? Søren heller, på nyttårsaften skal det drikkes ikke etes :-D

 

Tuller bare.

 

Har kalkun eller lammelår.

[Siza m/prinsesse og juleprins]

Kalkun med en nyyyydelig ris/sopp stuffing, og en helt fantastisk saus laga av kraften av kalkun... Den var det tanta til mannen min som laga i fjor, å jaggu skal hu få lære meg det knepet;)

 

Waldorfsalat hadde vi også til.. Skal nok ha det samme i år også