Eplekake i langpanne?

[ruffen]

Hei!

 

Har noen der ute en oppskrift på en god eplekake i langpanne/stor form?

 

Trenger noe å fylle fryseren med og har et lass med epler. )

[Gjest]

Her kommer mamma sin utrolige gode eplekake. Det er bare til å doble oppskriften så kan du ha den i langpanne

 

75g smør og 1 dl melk kokes opp og kjøles av.

 

2 egg og 2 1/2 dl sukker piskes til eggedosis.

 

3dl hvetemel og 1 1/2 ts bakepulver blandes forsiktig inn (lurt å sikte melet)

 

2-3 epler, sukker og kanel. 180grader ca 1 time og 15 min

 

Dette er jaffal en slager i alle besøk, så utrolig god med vaniljeis til,, *namnam* Tror jeg må lage den selv og har en oppskrift med vaniljekrem på toppen og visst det er av interesse

[Gjest]

Saftig eplekake i langpanne

 

100g smør

4 egg

3 dl sukker

6 dl mel

3 ts bakepulver

revet skall av en sitron

2 dl fløte 20%

 

 

5 store syrlige epler

1 dl sukker

1 ss kanel

 

5 dl vaniljekrem

40 g smør

 

evt. perlesukker til pynt

 

 

Smelt og avkjøl smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland siktet mel med bakepulver og sitronskall, og rør inn eggedosisen.

 

Rør inn smeltet smør og fløte. Hell røren i en langpanne eller ildfast form (ca. 20x30) kledd med bakepapir. Fordel vaniljekremen over røren. Skrell eplene og skjær dem i tynne båter uten kjernehus. Bland eplebåtene med sukker og kanel, legg dem tett i tett på vaniljekremen. Skjær smøret i tynne skiver med ostehøvel og legg det på toppen.

 

Stek kaken ved 170 grader i ca 35 minutter.

 

Pisket krem eller vaniljeis smaker alltid godt til eplekake.

[ruffen]

Namnam! Tusen takk! )

[Gjest]

Det enkleste i hele verden er å lage vanlig sukkerbrød som du krydrer med kanel og sukker, stapper epler oppi og steker.

 

jeg ble litt inspirert nå... hehe

 

lykke til!