Fisk til middag!?

[Gjest]

Hei..

Har så utrolig lyst på fiskemiddag i dag, aller helst laks eller ørret bakt i ovn...

 

Noen gode oppskrifter å få her kansje?? Finner ikke noe på aperitif og mat prat har desverre bare kjøtt.

[mor.monsen]

Jeg pleier til hverdags å lage laks slik:

 

Pakk inn laksestykker i folie sammen med olje, litt havsalt, sitronpepper og fersk dill. Bak i ovnen til fisken er gjennomstekt. ca 30 min. Ha poteter, rømme og agurksalat til.

[Gjest]

Mmm, det høres deilig og enkelt ut:)

[mor.monsen]

Veldig enkelt og kjapt.. og sundt! Lille magen må ha litt fisk også!

[Maigullet]

Vi pleier også å pakke inn laksefilet i folie. Har på litt salt og pepper, purreløk og gulrøtter delt i staver og legger en liten smørklatt på toppen. Kjempegodt!! Ungene elsker å hjelpe til med å pakke inn 200gr. i 20 min. dersom fisken er tint. Til dette bruker vi enten vanlige poteter, eller deler potet opp i 1x1 cm store firkanter, legger i ildfast form, har over olje, noen hvitløksfedd og steker i ovnen (oppskrift etter Nigella). Nam, nam

[Gjest]

Sist vi hadde laks i folie smurte jeg snøfrisk på fileten først. Litt salt og pepper, purre og delte cherry tomater ble også lagt på. Det ble utrolig saftig og godt:)