Tips til middagsretter med fisk eller med bare grønnsaker?

[mamma&urokråka]

Samboer og jeg har bestemt oss for å begynne å handle en gang i uka, og lage ukesliste over hva vi skal ha til middag. Da kjøper vi ikke så mye unødvendig, og får kanskje litt mer oversikt over hva vi spiser. Må innrømme at vi spiser rødt kjøtt veeeldig mye, og om vi ikke spiser det er det som regel kylling som erstatter det... Skal prøve å gjøre sånn at vi spiser fisk to dager i uka, kjøtt to dager i uka, og grønnsaksretter to dager i uka. Siste dagen kan vi spise hva vi vil :-)

 

Noen som har tips til gode fiskeretter eller grønnsaksretter??

[-oOOOStorken AirlineOOOo-]

Med grønnsaker:

-Wok

-Salater, f.eks kyllingsalat

-Hjemelaget grønnsaks suppe

-Lapskaus

 

Med fisk:

-Seibiff med løk. poteter og rømme

-Laks i folie med wok grønnsaker og en god saus til

-Fiskegrateng

-Fiskesuppe

-kokt/stekt fisk med tilbehør

-Fiskeboller i hvit karrisaus, gullerøtter og potet

[pablo]

ÅÅÅ...hvis dere liker laks så er bare det kjempe!!! Også sundt. Innbakt laks...Lager det faktisk nå. I alliminiumsfolie 150 grader i et par timer.Med bearnes saus eller rømme til og poteter. Er bare så godt. alle ungene her elsker det. Spørs jo hva tid dere har når laksen krever litt tid i ovnen, men er en super helge middag allefall.

[roannima]

Torsk eller sei . . .skjært i passelige biter. Legg i ildfast form,strø over salt og pepper. Legg ei spiseskje hakket'e tomater på hver bit. Tøm ønsket mengde fløte over til slutt. Sett i ovnen på ca 180 grader til fisken er ferdig:-) server me potet,brokkoli og gulrot:-)

 

[mamma&urokråka]

Takk for mange gode tips. Jeg liker laks veldig godt, men samboeren min er desverre allergisk mot rød fisk, så utvalget blir litt snevert... Jeg får spise det når han er borte og jobber :-)

[Dina1]

Her e en super rett, som eg knall god!!!

 

Fisk i form

 

Laks eller sei/torsk i passe stykka

Poteta i skive

Gulrøtter i skive

Purre + evt andre grønnsaker du like i skive

 

Legg lagvis i ildfast form

 

Saus: En pk fløte (evt blanding mellom fløte og rømme)

Litt sennep

litt sitron

Salt/pepper

 

Hell over fisken og grønnsaker, og la den være i ovn på ca 200 grader, i nærmere 45 min til potetan e blitt myk.

 

Server med litt agurkskiver med en blanding av edikk,vann, salt, pepper og sennep over(bare litt)

 

mmmmmm...denne retten e en slager, spesielt med laks!!!

 

 

[camosilla]

Torskefileter er også veldig godt å grille. Pakk de inn i litt sølvpapir med sitronpepper på. Ca 20min i stekovnen.

[Gjest Lenchen med jente i magen]

Plukkfisk er kjempegodt:

1 pk frossen eller fersk torskefilè kokes

8 kokte poteter

1 oppskåret purreløk

 

Lag en hvit saus av smør, mel og melk (+ salt og pepper) og bland alt oppi. Serveres med flattbrød. Kjempegodt!!!

[Vetlemori]

Jeg er veldig glad i grønnsakslasagne. Rasper masse ferske grønnsaker i foodprosessor (gulrot, sopp, paprika, løk, squash, det du har tilgjengelig!). Steker det i wokpanne/stekepanne på sterk varme til kraften kommer ut. Tilsetter ett glass pastasaus og en boks hakka tomater + krydder. Lager hvit saus med masse ost. Kjempe deilig!

[Anonym bruker]

Flere?