kake til farsdag??

[gullet-07]

Farsdag og pappas bursdag like om hjørne.

Har noen oppskrift på en god sjokoladekake i form. ( ikke langpanne) ??

[Musemor med tre søte små]

Nigellas himmelske sjokoladekake

 

Bunn:

250 g mørk sjokolade (minst 70%)

125 g usaltet smør

6 egg (2 hele, 4 skilte)

175 g sukker

2 ss Cointreau (kan sløyfes, men best med)

revet skal av en appelsin.

24 cm springform.

 

Krem fyll:

5 dl krem fløte

1 ts vaniljeekstrakt

1 ss Cointreau (kan sløyfes, men best med)

1/2 ts kakaopulver.

 

Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikro og smelt smøret

inn i den varme sjokoladen.

Pisk sammen de to hele eggene og 4 eggeplommer med 75 g

sukker. Tilsett så forsiktig sjokoladeblanningen, appelsin

skallet og Cointreauen.

Pisk de 4 eggehvitene stive, og tilsett resten av sukkeret forsiktig.

Vend sjokoladeblandingen forsiktig inn.

Putt det over i den smurte springformen og stek den på 180 grader

i 35-40 min.

 

NB: Det er meningen at den skal falle sammen. Kremen skal i

krateret.

 

Pisk kremfløten halvveis og tilsettvaniljen og Cointreauen.

Pisk så kremen nesten stiv.

Putt den i krateret og dryss kakaopulveret over.

 

Denne er knall god. Lagde den til mamma sin 60 års dag.