når deigen blir hard, hva gjør jeg feil?

[mamma til en prinsesse]

Og går det greit å bruke en hel pakke tørrgjær når dt står en halv i oppskriften?

[Gjest]

Bruker for mye mel?

For kaldt væske?

 

[ana baroma]

Blir den hard kan det være for mye mel i for eks. I gjærbakst er det opp og ned hvor mye væske melet trenger, så det kan være greit å prøve seg litt fram til riktig konsistens.

Ang mengden gjær, så er det litt opp og ned hva som er greit. Men jeg har da brukt mer enn oppskrifta og det har gått greit:) Medn det tryggeste er nok å følge det som står.

[Sivalur]

skulle gå greit med mer gjær tror jeg. du har nok for lite væske i forhold til det tørre, og så skal væsken være 50 grader når du bruker tørrgjær. og så må du kna leeenge (evt eltemaskin).

[mamma til en prinsesse]

50 gradr?

jeg har alltid tatt den testen på håndleddet. Trodde ikke det skulle være varmere jeg.....

[GuriMalla - ♀♂♂]

Du har nok for mye mel i tipper jeg. Prøv å ha i litt mindre neste gang. Gjærmengde skal ikke ha noen betydning.

[Gjest]

Kan godt ha i litt varmere når du har tørrgjær ja:)

[Sivalur]

mener det står på tørrgjær pakken at det skal være 50 grader når det er tørrgjær. er det vanlig gjær fra kjøledisken, så skal det vel være kroppstemperatur.... trodde jeg hvertfall.