Kompakte hveteboller med perlesukker! Har noen en oppskrift?

[Dunderklumpen]

Hei!

Jeg har så innmari lyst på boller, men ikke sånne luftige, store boller som alle andre vil ha.

Er det noen som har en oppskrift på gode, saftige og litt små og kompakte boller?

Jeg kan ikke bake for fem øre, så jeg må få alt nøye forklart i oppskriften.

 

Tuusen hjertelig takk til den som gidder å svare!

[frøydis m/ 4]

Jeg har en veldig god oppskrift jeg har fått av mor.

1 kg hvetemel

200 g margarin

200 g sukker

1 1/2 pk gjær

1 egg

2 ts kardemomme

6 dl melk

smelt margarin og ha melka oppi til det er ca. 37,5 grader. Rør gjæren ut i dette ( jeg liker best ferskgjær jeg da). Ha opp mel, sukker og kardemomme og elt godt. egget oppi til slutt. Kanskje du må ha litt mer mel oppi men deigen skal være ganske klissete.

Heves til dobbelt str.

Trilles til boller, i den str. du ønsker, men de skal heve ca 1/2 time på brettet etter de er trillet ut, så de vokser jo en del.

Stek de ved 250 grader, midt i ovnen. Ca 10 min.

Du kan pensle de og ha på perlesukker før du steker de. Du kan også ha rosiner i deigen eller vaniljekrem inni hvis du ønsker det. Fritt fram og lykke til