oppskrift på sukkerbrød - marsipankake=)

[prinsessemamma=) + feb.spire]

farsdag på søndag og far i huset ønsker seg marsipankake. Har prøvd flere ganger før men de blir så bløte, lave og rare.. har kjøpt sukkerbrød hittil, men nå vil jeg lage selv!

[Gjest]

www.detsoteliv.no

[Guri-mamma]

Har fått denne av min mormor, og jeg har ikke opplevd at disse synker sammen:-)

 

Bløtkakebunn

 

4 egg

200 g sukker

125 g hvetemel

125 g potetmel

3 strøkne ts bakepulver

4 (strøkne *fnise*) ss vann

 

Pisk egg og sukker til en stiv eggedosis.

Sikt melet og rør dette forsiktig inn i eggedosisen med bakepulver og vann.

 

Kaken stekes ca 1/2 time på 175 grader.

 

 

Tips for en vellykket bunn:-)

 

-legg et bakepapir i bunnen på formen, og smør og mel kantene

-forvarm ovnen godt før steking

-sett kaka inn med en gang den er ferdiglaget

-ikke tramp i gulvet eller rop under stekingen, dette kan føre til at kaken synker sammen i midten:-)

-kjøl kaka ned før du tar den ut av formen