Dansk mat?

[Anonym bruker]

Noen her som har peiling på noe typisk de spiser i Danmark? Typisk dansk mat? Takker en hel masse hvis noen kan hjelpe meg litt her..!

[blomstre]

På restauranter går det i allefall mest i kjøttretter. Eneste fisken å se på menyen er rødspette har jeg inntrykk av... Hvis jeg skal tenke typisk dansk så tenker jeg vel:

 

- Hakkebøf

- And

- Røde pølser :-)

- lun leverpostei til lunsj

- øl....

 

Det var det jeg kom på i farten...

[Nosa]

Frikadeller!

 

Retter med svinekjøtt.

 

Poteter som er stekt i smør og sukker! Nam! Kjempegodt til and og kalkun.

 

Akevitt!

 

 

 

[Anonym bruker]

Noen som har ei spesiell oppskrift å komme med da?

[Nosa]

Hei!

 

Denne laget jeg idag og guttene elsker de!

 

Det er fra Bent Stiansens kokebok...

 

Frikadeller

 

600 gr medisterdeig (jeg kjøper alltid inn fra Maxi til jul, flere kilo og fryser) (kan også kjøpe 500 gr svinenakke og 100 gr spekk står det i boka, det har jeg aldri prøvd)

1ss mel

2 små egg

1 løk

1 dl melk

1 ss salt

1 ts pepper

2 ss smør

2 ss solsikkeolje ( eller en nøytral olje)

 

Arbeid inn melet, saltet, pepper og løk i medisterdeigen, spe med egg og jobb de godt inn. Bland tilslutt inn melken. Stekes i like deler smør og olje. Jeg ettersteker litt i en egen kasserolle så jeg er sikker på at de er gjennomstekte.

 

Lykke til!

[ToPrinsesser<3]

Skagenrøre:

 

(http://www.aperitif.no/index.db2?id=94724)

 

Ingredienser:

3 dl (1 beger) créme fraîche eller lettrømme

1 ss finhakket gressløk

1 ss finhakket dill

1-2 ts sennep

1-2 ts sitronsaft

Salt og hvit pepper

100 g rensede reker

100 g krepsehaler

 

Fremgangsmåte:

Bland créme fraîche eller lettrømme med urter og sennep. Vend inn skalldyrene og smak til med sitron, salt og pepper

 

 

 

 

Utmerket til baguetter, på en salat eller i en avocado.