saltbakte poteter! Noen?

[Anonym bruker]

Slike små, salte poteter er jo nydelig, smakte det på restaurant her forleden.

Hvordan lage dette selv? Stekeovn eller kjele?

Håper på svar:)

[Anonym bruker]

Tenker du på babypoteter med maldonsalt kanskje?

En sikker vinner til grillmat, biff, tapas er amadinepoteter med maldonsalt.

 

Kjøp 1 kg amadinepoteter. Tar ca 15 minutter i kjelen før de er erdige; ikke kok de for lenge. I en liten kjele smelter du, på svaaak varme, 1 pk med ekte smør (setersmør), masse masse masse finhakket persille som du har oppi og lar det gi smak til smøret. Ha oppi myyyye hvitløk (foretrekker kinesisk type, den uten fedd, da den er mildere - ca 3 stk finkuttes) La dette surre med.

 

Når potetene er ferdig, heller du vannet av de og tilsetter smørblandingen og rister godt rundt, Kjøp 1 pk med maldonsalt og dryss litt oppå. Maldonsalt er finere krystallisert enn vanlig salt og ser mer delikat ut og smaker himmelsk på amadinepoteter.

 

Anrettes i en serveringsbolle rett før servering, dryss igjen litt maldonsalt på toppen

 

Vel bekomme

[blomstre]

Blomstres saltbakte poteter:

 

Kok poteter etter ønske i 6dl vann og 150g havsalt i 20 min.

Legg potetene på stekeplate og "tørk" de i ovnen ved 150 grader i 5-10 min

 

:-)

[Nosa]

Jeg tar mye grov salt i et ildfastfat og trøkker potetene nedi, partypoteter er fine, lar de stå til de er møre, ca. 30 minutter avhengig av størrelsen.