middagsforslag

[mammamammamammamor]

til i morra

[Smellt P. Tjukka]

Pai !

[Irmelinn m/spire]

grønnsakskarbonader, Coleslaw og grove rundstykker

 

Grønnsakskarbonader:

1 liten løk, revet

2 gulrøtter, revne

2 poteter, revne

100 g selerirot, revet

1 egg

3 ss sammalt hvete, grov

1/2 ts salt

1 ss flytende margarin

 

Coleslaw:

3 dl hvitkål, finsnittet

1 gulrot, revet

1/4 løk, finhakket

1 lite eple, revet

 

Dressing:

2 ss lettmajones

2 ss lettrømme

1/2 ts italiensk salatkrydder (kan sløyfes)

1 ss eplesidereddik/sitronsaft

1 krm salt

1 krm pepper

 

Grove rundstykker:

1/2 pakke gjær

2 dl vann/melk, lunken

1 ts sukker (kan sløyfes)

1/2 ts salt

1-2 ss olje

1/2 dl store havregryn

2 1/2 dl sammalt hvete

ca. 2 dl hvetemel

 

Disse oppskriftene er bergnet til 2 porsjoner.

[Irmelinn m/spire]

Glemte å skrive fremgangsmåten på grønnsakskarbonadene:

 

1. Skyll og rens grønsakene, riv de med ett råkostjern.

2. Bland grønnsakene med egg, mel og pepper.La røren svelle i 5 min.

Tilsett salt og bland godt. Form 4-6 runde, flate karbonader ca 1 cm tykke.

3. Stek karbonadene på svak varme i ca 10 min på hver side.

 

Coleslaw og rundstykkene sier seg selv

 

 

[Kahbean]

Her spist vi biffsnadder i kveld med masse sølvløk, paprika og ananas... og pommes frites og bernaisesaus. Ble litt sånn helga kosemat men MMMMmmmm det var godt!