skal ha fylt indrefilet til middag i dag...

[nedtråkka kaviartubepupper]

mozzarella og noe tomatgreier... men hva skal jeg ha til? indrefileten skal stekes i ovnen, så gratinerte poteter er uaktuelt... ( tror ikke jeg har plass i ovnen.

 

forslag?

[Gjest irismor]

Ikke plass til bakte poteter heller?

[lille je]

Soppstuing og salat.

[*FiskeLine*]

Koker alltid de bakte potetene i gryte/kjele eg... Og når steiken er ferdig har eg potetene oppi form, tar ost over, og steker (smelter osten) mens kjøttet skal stå og kvila :-)

 

PS Du må prøva med bacon i potetene!! Stor suksess!! Alle eg serverer det til, bruker det sjølv etterpå :-)

[nedtråkka kaviartubepupper]

fiskeline, koker du poteter og fløte da? skal prøve med bacon en gang ) takk for tips!!!

 

jo, har nok plass til bakte poteter... men har ikke så veldig lyst på det... hehe ) men er ett godt alternativ!!!

[suseduse]

fløtegratinerte poteter og sdoppstuing? namnam

[*FiskeLine*]

Ja:-)

Tar potetene i gryta, tilsetter løk, og fyller opp ca halvfullt ned fløte. Potetene gir jo av litt væske, så eg ser ettethvert om eg tar i meir fløte. Har i bacon og krydder. Vender forsiktig under koking. Ps, fløte koker på svak varme... Fordelen er og at då kan du koke de litt på forhånd, evt på formiddagen, ta det i formen, ha alufolie over, og la det stå til du skal ha de. Ta ost over før de settes inni.

 

Etter at eg fikk tipset om å koka først, har eg kun gjort det :-)

 

Mmmm, fikk nesten lyst på sjølv... kanskje det blir helstekt entrecote og fløtegratinerte poteter som lørdagsmat :-)

[Gjest]

Fløte "kokte poteter" med hvitløk. Blir så og si det samme som fløtegratinerte poteter, bare at du ikke har det i stek ovnen...kjempe godt )

[Løven,fisken og vekten]

Unnskyld at jeg blander meg borti men hvordan lager du fylt indrefilet???Sikkert ett dumt spørsmål men jeg drister meg til å spørre jeg;)

[nedtråkka kaviartubepupper]

jeg bruker svin indrefilet, snitter den på langs nesten igjennom. putter det jeg har lyst på inni, bretter sammen igjen, surrer bacon rundt, knyter med hyssing og steker.

 

vanligvis bruker jeg rosmarin, timian, hvitløk, salt, pepper og olivenolje som fyll.

 

i dag skal jeg droppe bacon rundt og fylle med hakkede økologiske tomater, basilikum, hvitløk og mozzarellaost. da snitter jeg ikke så dypt, og passer på å ha den fyllte siden opp )

[nedtråkka kaviartubepupper]

da blir det fløtepoteter på ett eller annet vis )

 

takk for hjelp!!!!

[maje76 og emilie 15.07.07]

Fylle indrefileten med urteost er også kjempegodt og bacon utenpå. stekes i ovnen på 180 grader i 55min-1 time.

 

Båtpoteter er kjempegodt til, men er jo best når de er hjemmelaget da.

Alpnaering har et kjempegodt krydder som heter havsalt og med dette og pepper og presset hvitløk blir det knallgodt. Vi spiser utrolig mye av dette hehe