Leirgryte, hva slags mat kan en lage med en slik en?

[Lilla`83 *snuppa & snuppen*]

Fikk en leirgryte til jul i fjor!!!!

kanskje på tide å bruke den!?? hehe..

Men hva kan jeg lage

 

[Fruen i huset]

Det følger med et oppskriftshefte, gjorde i alle fall det i min ) Men det eneste jeg har laget i den er stek

 

Leirgryta må først stå 10 min i vann

 

Du tar en stek - svine-/eller oksestek

Gni inn med rikelig med salt og pepper

Steker den noen min på høy varme i stekepannen før du legger den over i leirgryta

 

Putt opp grønnskakesbiter, f.eks løk, gulrøtter, hvitløk... + Evt litt vin, men du må ikke ha noe vått oppi

 

Sett i steketermometer og sett i ovnen (rundt 2 timer), se på termometeret når det er ferdig.

 

Når ferdig, ta steken ut og la den hvile innpakket i sølvpapir mens du lager sausen av sjyen som er i leirgryta nå (vannet har trekt ut av gryta og blander seg med krydder og grønnsaker).

 

Jeg pleier å kjøre grønnsakene (som har blitt helt møre) i en blender e.l. og bruker det i sausen, men du kan også legge det i en sikt og presse ut saften i det. Hell sjyen i en litt høy stekepanne, tilsett litt fløte og evt noe vin, la det bli varmt ...

 

Ta at båndet som var rundt steken, skjær opp (okse i løvtynne skiver, skinke i tykkere skiver) og server med poteter, grønnskaker (f.eks "festgrønnsaker" eller hva den heter) og sausen.

 

Slik gjør vi det, sikkert mange måter å gjøre det på!

Lykke til...

[SassyMom]

Jeg har brukt min endel til:

 

Koteletter og kylling.

 

Rå grønnsaker/poteter nederst, så kjøttet som er krydret, så resten av grønnsakene/potetene oppå der igjen. Hell på 2,5 dl buljong med 1 ss tomatpure oppi el vin.

Det blir så fantastisk god smak på alt, og så forsvinner ikke vitaminene ut i noe kokevann