hva vi det si forvelle?

[nourateadni]

grønnsaker, hvitløk ol?

og hvordan gjør man det?

 

[Mamman til 3 lykketroll]

Å koke de, men ikke koke de ferdig. Greit med ting som skal fryses f.eks. Holder seg mye bedre. Eller ting som skal over i form og gjøres ferdig i ovn.....

[Gjest]

Forvelle grønnsaker...de skal ikke KOKE, men varmes opp til kokepunktet.

[Himmel og hav]

Du slipper grønnsakene i kokende vann, gir de et raskt oppkok før du tar de opp igjen og avkjøler de raskt i kaldt vann, gjerne med isbiter i, for å stoppe kokeprosessen.

[Dronningen!]

Her står det mer....

 

http://www.aperitif.no/index.db2?id=5905