Litt sunn kveldskos. :)

[Queen_of_the_road*2_gull]

Har akkurat spist tomat og mozzarella salat på nystekte rundstykker (sånne man steker ferdig i ovnen selv).

Kjempe enkelt å lage, og så utrolig godt da!!

 

Man tar:

1 rødløk

4 tomater

2 ferske mozzarellaoster

ferske basilikum blader

2ss olivenolje

1 ss balsamico eddik

1/2 ts nykvernet pepper

 

Skjør tomat, mozzarella og løk i skiver, legg etterhverandre på et fat med litt kanter.

(sånn tomat, mozzarella, basilikum, løk, tomat, mozarella, basilikum, løk, osv. osv.)

 

Bland sammen eddik, olje og pepper, og hell det over "salaten".

La stå å trekke noen timer.

Serveres romtemperert sammen med godt brød, og olivenolje.

[Smellt P. Tjukka]

Ja, dette er en favoritt hos meg også ;-)

[Queen_of_the_road*2_gull]

Jeg har aldri laget det før, men fikk det servert for ca 14 dager siden, og det var så godt at jeg måtte prøve å lage selv i dag.. Og det er jo helt nydelig!! =)