Hvordan lager dere MEDISTERKAKER?

[*Silje*spiresnart*Prøvd.i.5år]

Noen??

[Gjest]

Kjøper medisterdeig i store 4 kgs fat, lager kaker med skje i hånda og steker i panne. Ettersteker i den store langpanna med alu.folie over, inne i stekeovnen.

 

Enkelt og greit.

[Gjest]

Ingredienser:

1 kg medisterdeig

3 ts salt

5 ss potetmel

¾ ts pepper

½ ts malt muskat

¼ ts malt ingefær

5 dl melk

 

Fremgangsmåte:

Medisterdeigen og melken bør ha samme temperatur. Elt medisterdeigen seig med salt.

 

Spe med melk, litt forsiktig i begynnelsen og øk etter hvert. Elt 2/3 av vœsken inn i deigen. Pass på at deigen blir seig igjen mellom hver gang du sper på mer melk.

 

Tilsett potetmel og krydder. Spe i resten av melken. Form til runde kaker. Brun og stek medisterkakene i panne og trekk dem i vann eller kraft.

 

Denne brukte jeg. Fant den på nett, og fikk godkjent fra svigers når vi måtte ha alle på julemiddag. Må legge til at jeg haaaaaaaaaater medisterkake, men håper ingen la merke til det:)

[JuleMette-OverBekkenEtterGrøt]

Jeg synes de er best når de bare er medisterdeig stekt i panna jeg:)

[Gjest]

jeg gjorde bare det...synes det var så groteskt å trekke dem:)