skal ha kjøttkaker til middag, hvordan lager man brune saus??

[Bea-]

trenger råd fra en dreven husmor!

Hilsen ei som ikke er så dreven selv:(

[mamman te Vetle og Alma]

brun smør og mel slik at det blir sjokolade brunt. Så varmer du onsket mengde vann i en kaseroll på siden av, kan ha buljong oppi om du ønsker det da, så har du vannet oppi melblandingen. Det viktigste er at temperaturforskjellen ikke er så stor på de to blandingene

[3b@rnsmor-30*]

bruner smør i en kjele. har i et par ss mel som også brunes (ikke svi, hehe...) ha i vann med buljong. har du buljongvann etter trekking av kjøttkakene er det veldig godt å ha i.

blir den ikke helt brun er sukkerkulør veldig fint!

[3 rosa og en blå]

brun mel og smør i stekepanna og etterpå ha i vann

[happybirthday]

Viktig å røre hele tiden, ikke ha for sterk varme på etter at du tar oppi melet. Etter å ha fått ønsket buljongsmak, så kan du bare spe med vann hvis du trenger å spe ut sausen mer. Får du ikke smøret skikkelig brunt,(ikke svidd, for da setter det seg svidd-smak i maten), så jukser du tilslutt med noen dråper sukkerkulør, og vips så har du brun saus. Krydre med litt salt og pepper. Jeg bruker også en dæsj med ketchup for å gjøre smaken fyldigere, samt paprikapulver. Evt. også litt hvitløkspulver. Ha tilslutt i en dæsj med rømme. Hvis den da blir for mild, krydrer du litt på nytt igjen. Men rømmen gjør sausen rundere og fyldigere i smaken.

[Bea-]

okei, tusen takk! Men hvor lenge skal kjøttkagene koke i sausen? når kan jeg begynne å lage sausen når gjestene kommer klokka 5? ødlegger jeg det hvis de ligger og småkoker i sausen en stund?

[Bea-]

dytt:D