Har lyst på boller.... mmmm..

[snuppetupp 07.02.07+09.02.08]

Har du en god oppskrift... fikk så lyst på det plutselig..

[Marthe&AliceEmilie]

nå fikk jeg og lyst på

[snuppetupp 07.02.07+09.02.08]

Er det ingen som kan lage boller her..

[Audacious Angel]

jeg baker faktisk boller akkurat nå.... Skal på foreldremøte i barnehagen etterpå.

Jeg bruker en kjempe god oppskrift fra åpent bakeri i oslo, tar litt tid, men er verdt det.

 

6 dl melk (varmes til 30 grader)

1 kg mel

150 gr sukker

3 ts havsalt (1 1/2 ts vanlig salt)

3 ts kardemomme

50 gr gjær

1 egg

150 gr smør i terninger

 

egg til pensling

 

Bland alt utenom smør og hold av 1 dl melk. Tilsett resten av melken til deigen er smidig og her en blank overflate.

 

Tilsett smør til slutt.

 

hev i 1 time, del så deigen i passende emner og la de hvile i ytterligere 20-25 min. Bak ut bollene/kringlen og la de heve i 10-15 min. Pensle og steke.

 

230 grader i ca. 10-15 min.

 

Du kan ha rosiner i eller som jeg gjør en kanel/smør/sukker blanding.

[snuppetupp 07.02.07+09.02.08]

Ååå.. tusen takk, da skal jeg gå å lage det.. men på oppsriften så virker den veldig stor porsjon, blir det veldig mange??? vi er jo bare 2 personer.. hehe..

 

åssen lager du kanelblandingen..? hvordan putter du det oppi ??

[snuppetupp 07.02.07+09.02.08]

dytt