Hjelp til å steke kalkun

[Jeg har nå 2 sjefer i huset.]

Har aldri gjordt det før. Hva gjør jeg? Så den ikke blir tørr.

["Frostpinnen"]

Når mamma lager verdens beste kalkunmiddag så pensler hun den kjempeofte med kraften som er i stekebrettet. Kalkunen hennes er alltid saftig..

["Frostpinnen"]

Ja og steketermometer er et must, men det følger som oftes med kalkunen..

[Mamman til ♥ og ♥]

Her er en kjempegod "oppskrift" på nydelig, saftig kalkun! og sp fpr du en supergod saus!

 

*Gni den inn med 4 ts salt, 2 ts salt, 1 ts løksalt.

*Saften av en sitron dryppes inn i kakunen.

*Sett ovnen på 200 grader.

*Når kalkunen settes i ovnen skrur du ned til 150 grader.. Tilslutt i 5-10 min. med sterkere varme ellr grill(ovnsdøren på gløtt)

*Pensles med margarin 4-5 ganger under stekingen. Første pensling etter ca.5 min.

*Lag til 1/2 liter (eller mere, alt etter hvor mye saus du vil ha) vøske av melk og vann, 50/50. Slå over kalkunen ca hvert 15 min.

 

Ta ut kalkunen når den er ferdig.Slå skyen i en panne. Om der er lite sky, tøm lit vann i. Kok opp.

3 store ss hvetemel + 2 dl vann(ristes i skruglass) slås i en tynn stråle i den kokende kraften under omrøring til sausen er passe tykk. ha i 1/2-1 buljongterning. Ha i litt sukkerkulør for å få passe farge(vær forsiktig så den ikke blir svart) + litt fløte.

Kok opp og smak til med salt og pepper.

 

Dette er en oppskrift min mormor brukte som er kjeeeempegod!

Nå fikk jeg lyst på kalkun..mmm...

 

[Gjest]

Jeg stekte min første kalkun i romjula ifjor, og den ble suksess. Jeg øste sjyen over kalkunen hele tiden, og fikk dermed også en krispy skall utenpå. I tillegg hadde jeg stappet kalkunen med eple i båter og svisker.