Har du en god GULROT kake oppskift..??

[snuppetupp 07.02.07+09.02.08]

Fikk lyst på det...

 

Kom med den.... gjerne skriv i detalj, hvilke grader den stekes i og i hvilken rille osv..

[Blue Lady]

har oppskrift på verdens beste gulrotkake..

skal løpe å hente den

[Gjest]

Tja, tror det står Toro på pakken, jeg..... ;-)

 

Men ikke bruk den glasuren som følger med. Den må du lage selv, av ost, smør og melis - den blir god!

 

[Lille Jumbo]

Ja eller jeg synes den er veldig god da!!!

 

GULROTKAKE

 

4 egg

3 dl sukker

dette piskes til eggedosis

 

Sikt i

3 dl hvetemel

2ts natron

2ts kanel

1ts salt

1ts vaniljesukker

 

1 1/2 dl soya olje røres forsiktig inn

og tilsett 5 dl raspa gullerøtter

 

stekes i 1 time på 180 grader

 

Fylla på kaken

 

2 pakker mandarin og annanas tine smørost

100 g smørr

smørosten og smørret må være mykt så la det stå et par time på benken først

200 g melis

1 ts vanilje sukker

 

Dette røres sammen til en luftig krem!!

 

LYKKE TIL

[Blue Lady]

Stines gulrotake:

 

Bunn:

4 egg

3 dl sukker

3 dl hv.mel

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts salt

1 ts vaniljesukker

1,5 dl olje (ikke oliven, jeg bruker sojaolje)

4-5 rå revne gulrøtter, gjerne revet på det groveste jernet

 

Pist egg og sukker til eggedosis (sukkert knaser ikke mer), sikt inn mel, natron, vaniljesukker og kryddret. Rør inn oljen og gulrøttene.

Smør en rund kakeform (26 cm) lang kanten og legg et bakepapir i bunnen før du fester ringen. Eller bare smør hele formen med smør. Ha røren i. Stekes på 190 grader i ca 60 min på nederste rille. Den er ferdig når den løsner litt fra kanten. Kan bli mørk på toppen før den er ferdig, legg over et bakepapir da. Avkjøl på rist

 

Glasur: jeg har doblet posjonen, det blir en anesle mye, men en posjon blir alt for lite )

200 g philadelfia ost

2 ts vaniljesukker

100 g smør

250 g melis

 

Det letteste er å sette smøret og osten på benken lenge før slik at det blir mykt. Rør osten og smøret gost sammen, tilsett det andre og rør glatt. Det letteste er å røre glatt med miksmaster, men ikke la deg friste til å røre hardt smr og ost sammen, det ødelegger miksmasteren..

 

Sett gjerne kremen litt i kjøleskapet før du brer kremen over kaken.

 

Pynt med raspet gulrot eller kakaodryss. Oppbevares i kjøeskap. Kanfryses, men ikke med kremen på.

 

 

 

[snuppetupp 07.02.07+09.02.08]

Mmmmm. takker .. da blir det kaker på oss i kveld..