Noen som er gode på fersk suppe her????

[Bente,har 3 skjønne jenter!!]

Skal lage det, og har vel ikke gjort det veldig ofte.

Derfor så husker jeg ikke om det skal være noe i vannet, før jeg legger i kjøttet....

Buljong?? Salt??

 

Noen som vet??

 

 

Mvh

[NessaS]

Jeg pleier å binde sammen en persillekvast, purreløk og noe selleriblader og putte oppi sammen med kjøttet, som min mor og bestemor alltid har gjort. Men det går sikkert helt fint å bruke litt buljong.

[prekæs]

Har du suppekjøtt, (høyrygg f.eks.) trenger du ikke noe annet en salt.

[Bente,har 3 skjønne jenter!!]

Har Høyrygg ja...

 

Men bruker en ikke å smake til med salt etterpå??

Har'n oppi litt med en gang og??

[prekæs]

ville vært forsiktig med buljong. Synes den kan sette litt "annerledes" smak på maten. Da mener jeg kjøpebuljong som pulver og terning. Ikke hjemmelaget.

[prekæs]

Jeg salter litt når jeg setter på kjøttet. og smaker til med pepper og salt når suppa begynner å bli ferdig. Husk å fjerne skummet når kjøttet koker opp. (men det vet du sikkert)

[NessaS]

Kjøpebuljong kan ikke måle seg med hjemmelaget. Åh, nå fikk jeg lyst på fersk suppe. Må nesten lage det neste helg tror jeg.

[-Lady Godiva-]

Jeg koker opp vann med 5-6 gode kraftbein, en god halvkilo bibringe og salt. Lar dette koke en halv time før jeg legger oppi kjøttet (høyrygg). Kokes halvannen time før jeg legger oppi grønnsakene + salter litt ekstra ved behov. Lagde ei diger gryte med dette i går kveld,så den står ferdig i kjøleskapet og skal bare varmes til middagen. Mmmmm:o)

[Bente,har 3 skjønne jenter!!]

Bare å komme hit. Kan lage litt ekstra ;o)

[NessaS]

Har (dessverre) lovet guttene mors kjøttkaker i dag, men takk for tilbudet. =)

Skjønner ikke hvorfor jeg bare MÅ ha god, gammeldags norsk mat om høsten. Hmmm.

[Mrs. Bouquet]

Fersk suppe er det et eget navn på en type suppe? Fersk suppe for vår del er hvilken som helst nylaget suppe.

[Bente,har 3 skjønne jenter!!]

For meg så er det en spesiel type suppe som heter det...

 

Men det er ikke sikkert det er slik for alle ;o)

[jordbærsjokolade]

Fersk suppe er klar suppe kokt på kjøtt med grønnsaker (gulerøtter, kål og purre bruker jeg). Nydelig:) Kjøttet serveres gjerne med sur og søt saus og poteter!