Kan man fryse ustekt gjærbakst?

[Ja jeg er anonym]

Skal ha selskap neste helg og tenkte bl.a. å bake kanelboller. Kan jeg gjøre dette i dag og så legge det i fryseren når det har hevet ferdig og egentlig skal inn i ovnen?

 

Grunnen til at jeg ikke vil steke de og så fryse er fordi jeg har så innmari dårlig erfaring med gjærbaksten min som jeg baker på forhånd.. Det blir alltid knallhardt og tørt, men helt OK samme dagen som jeg baker det. Derfor tør jeg ikke å steke de før det skal spises

[(S)TinkerBelle <3]

tror de blir nokså flate da altså... men vet ikke.

 

kanelboller er jo helt supre å steke, fryse ned og bare putte de i ovene for å tine de i 5 min eller noe. Blir varme og myke. Iallefall ikke tørre.

 

 

[It's all about me]

Tror nok ikke det er så bra nei.

Men hvorfor ikke heller halvsteke??

[Ja jeg er anonym]

Ja, går det greit å halvsteke så er kanskje det løsningen

 

Takk takk!

[Ja jeg er anonym]

Tusen takk! Og spesielt til tipset om ekstra gjær... det hadde jeg aldri tenkt på

[Espoir]

Det går ihvertfall an å fryse pizzadeig.