Noen som har oppskrift på en grønnsakssuppe??

[*Silje*spiresnart*Prøvd.i.5år]

Trenger en:o)

[Beama]

gi meg noen minutter, tar litt tid å skrive ned;)

[*Silje*spiresnart*Prøvd.i.5år]

Okei tusen takk:o)

[Beama]

 

Grønnsakssuppe med saltet svineknoke.

 

4 middagsporsjoner

 

1 lettsaltet svineknoke

2 l vann

2 laubærblad

10 pepperkorn

2 gulrøtter

2 løk

1 purre

200 g sellerirot

200 g persillerot

2 ss hakket persille

salt og pepper

 

Legg knoken i en kjele og dekk den med vann. Bruk gjerne to liter vann slik at det blir en del kraft. Tilsett laurbærblad og pepper og kok opp. La knoken stå og småkoke i to timer til den blir mør. Imens renser du alle grønnsakene og kutter dem i terninger på ca. 1x1 cm.

Ta knoken opp av kraften når den er ferdig. skum kraften for det meste av det smeltede fettet, men la litt være igjen, det setter en fin smak på suppen.

Ha i grønnsakene, og kok i 15 min. til de er møre. Rens knoken for svor, fett og ben, kutt kjøttet i terninger og ha dem i suppen ved servering sammen med hakket persille. Smak til med salt og pepper hvis nødvendig. Kraften fra saltet kjøtt kan ofte være salt nok.

 

 

 

denne er kjempegod=) og enkel å lage=)

[*Silje*spiresnart*Prøvd.i.5år]

Takk;)