Pizza med Crème Fraîche istede for tomatsaus??????

[olebrum78]

Kan jeg bruke kesam istede? Og hva har dere på pizzaen???

[mamma til en prinsesse]

Har ikke prøvd denne selv, men har fått oppskriften her inne.

 

Jeg lager pizza med creme fraiche hjemme med stor suksess! Litt uvant i starten, men alle som har smakt den synes den er kjempegod. Jeg bruker 1 beger med creme fraiche og blander i 1 presset hvitløksbåt og litt pizzakrydder (oregano, timian, basilikum). Lar dette stå litt, slik at smakene får satt seg. Har på sausen på pizzadeigen, og har over ost (jeg bruker å blande jarlsberg, mozarella og litt parmesan) før jeg har fyllet på toppen. Dette kan være forskjellige typer grønnsaker (f.eks. løkringer, paprika i skiver, squash, champignon, soltørkede tomater, oliven etc.) og enten legger jeg på terninger av bacon, eller så legger jeg på parmaskinke etter at pizzaen er stekt. Det smaker også godt med litt ruccola salat på toppen (etter at pizzaen er ferdig).

 

Det er en oppskrift på creme fraiche pizza i et av oppskriftsheftene til TINE (?), som du får gratis i butikkene.

[olebrum78]

Andre so vet om jeg kan bruke kesam?

[Lektor Doppler med tillegg]

Du kan helt sikkert bruke det, men pga det lave fettinnholdet vil den skille seg når den blir varm. Det gjør ikke CF.