Oppskrift på ICING

[Joikaboll@]

Skulle gjerne hatt dette, men finner den ikke igjen.

Det skal være melis, eddik og eggehvite.

[Nette-mor]

 

"Royal Icing" melisglasur til blomster

1 eggehvite

¼ ts sitronsaft

ca. 4 dl melis

 

Eggehvite vispes til den er blitt hvit og luftig, og tilsettes sitronsaft. Sikt i melisen gradvis til icingen er fast, d.v.s at ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren. En annen måte å teste det på, er at man tar litt icing mellom tommel- og pekefinger, og drar fingrene fra hverandre. Icingen skal da føles seig, og det skal stå igjen to «topper» mellom fingrene.

 

Stor porsjon

1 dl eggehvite

1 ts sitronsaft

ca. 14 dl melis

 

Dette er en større porsjon, som passer hvis du skal lage en del blomster, f.eks. roser, petunia og liljer. Lages som beskrevet over. (Man kan evt. erstatte 1 dl frisk eggehvite med 3 ss eggehvitepulver og ca. 1,5 dl vann. Her må man prøve seg fram litt med vannmengde)

 

du finner det på cacas.no