Dagens middagstråd

[2 Sommerbarn]

Hva skal dere ha til middag i dag da jenter?

 

Har så lyst til å lage noe litt "skikkelig" som gjerne tar litt tid i dag. Jeg er en ekspert på kjappe middager så dette er en utfordring for meg.

Takknemlig for alle ideer.

[Gjest]

det var da voldsomt...tidlig pån ja...

 

hei forresten jeg er sjaman...3 barnsmor..litt fraværende her i det siste men henger som regel her inne...sover her og haha

 

du nettopp kommet hit eller skiftet nick???

 

klem

[2 Sommerbarn]

Har nettopp skiftet nick og fått ny konto :-)

 

Har vært her i noen år etterhvert ;-) Jeg vil bare ikke bli gjenkjent for jeg kjenner flere her inne og vil kunne være litt "anonym".

 

Så nå kan du lure på hvem jeg egentlig er.

 

Kjenner godt til nicket ditt sjaman :-) du har hjulpet meg tidligere....

[nedtråkka kaviartubepupper]

hva vil du ha da? her kommer ett par av mine favoritter )

 

 

Biff og tagliatelle

 

500 g biffkjøtt i strimler

1 stk. rød paprika

5 stk. frisk sjampinjong

1 beger crème fraîche

3 dl matfløte

2 ss frisk basilikum

2 ss dijonsennep

1 ss hvitløksmør

¼ pk. tagliatelle

 

 

 

Slik gjør du:

 

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.

 

2. Strimle paprika og sopp.

 

3. Fres biffkjøttet i stekepannen.

 

4. Rør inn sennepen og ha i sopp og paprika. Fres raskt på sterk varme.

 

 

5. Rør inn crème fraiche og fløte. Krydre med frisk basilikum og smak til med salt og pepper.

La det hele surre i 5- 10 minutter. Rør inn hvitløkssmøret mot slutten.

 

Server i dype tallerkener med båndspagetti i bunnen og sausen over.

Pynt med en basilikumkvast.

 

 

 

 

 

 

 

 

Elvis-burgere =) (Jamie Oliver)

 

* 1 stor bit med oksekjøtt (eller 1 pk karbonadedeig)

* 1 løk

* 1/2 ts spisskummen

* 1 ss korianderfrø

* 1 klype salt

* 1 ts pepper

* 1 dæsj parmesanost

* 1 diger skje dijon sennep

* 1 egg

* 1 dæsj smuler/griljermel

 

mal oksekjøttet til kjøttdeig (eller bruk kjøttdeig).

 

surr løk i små biter til det blir mykt.

 

ha spisskummin, koriander, salt og pepper i en morter, og knus godt.

 

bland alle ingrediensene, og lag de til TUKKE burgere (ca 4 burgere på 500g kjøttdeig). legg burgerne kjølig ca 1 time før de stekes i jernpanne.

 

ha på masse ketchup (heinz) og hamburgerbrød

 

 

 

pommes frites =)

 

* potetsrtimler

* olivenolje

* hvitløk

* salt og pepper

 

kok opp vann og la potetstrimlene trekke i ca 15 minutter. hell utover en stekeplate sammen med halve hvitløksfedd, olivenolje, salt og pepper.

stekes i ovnen på 230 grader i 15-20 minutter

 

 

 

salat =)

 

 

* salat

* tomat

* rødløk

* agurk

 

alt kuttes i små biter og blandes

 

 

 

fransk dressing =)

 

* 1 dæsj dijon sennep

* sitronsaft

* hvitvinseddik

* salt og pepper

 

bland dette sammen, og bland det inn i salaten. serveres ved siden av hamburgerne

 

 

 

 

 

 

 

Tomatsuppe

 

Ingredienser

2 stk sjalottløk

1 bk hakkede tomater

1 ss olivenolje

6 dl vann

1 stk grønnsakbuljongterning

3 ss hvetemel

1 dl matfløte

salt

pepper

 

 

Hakk løken og fres den i olje sammen med tomatene og laken i 5-6 minutter. Spe med vann og tilsett buljongterning. La suppen småkoke i 5 minutter.

Rør hvetemel ut i fløte og visp det i suppen og la suppen koke videre i 5-10 minutter. Smak den til med salt og pepper og server den eventuelt med halve hardkokte egg.

 

Tips: Suppen kan krydres med finhakket basilikum eller rosmarin. stek små kjøttboller av kjøttdeig og kok pasta )

 

 

 

 

tror vi skal ha sushi i dag )