Hvordan få velykket gjærbakst?

[Jeg har nå 2 sjefer i huset.]

Er så utrolig dårlig på det. Men har så lyst til å bake. Som regel blir de harde. Har lyst til å prøve noen gode rundstykker! Noen med oppskrift?

[Gjest]

2 pk tørrgjær. Bland det ut i lunket vann/ melk og la det stå litt før du blander i mel.

[Gjest]

Et tips bruk aldri mel som kommer rett fra butikken...da blir det elendig gjærbakst...mel må ha stått i romtemp.

[Kari Trestakk]

Heving er et godt tips! Ikke la deg friste til å bake ut rundstykkene før deigen er helt ferdighevet. Har gjort den tabben en del ganger....

[Mille**]

Ikke bruk for mye mel når du setter deigen, mine deiger er alltid litt klissete, har mer mel i når jeg baker det ut. Får alltid vellykket gjærbakst. )

[4-søte-små]

Bruk 2 pk gjær på 1,5-2 kg mel. La gjerne deigen være litt løs når den skal heve, og bak i resten av melet når du skal forme rundstk. etterheving er også viktig!