Er det noen bakeegenskaper i salt?

[Gjest]

Har fått en oppskrift her inne hvor det bl.a stod usaltet meierismør. Det klarte jeg ikke å få tak i, bare vanlig meierismør (som har salt i seg). Gjør det noe tror dere? Eller kan salt f.eks hindre noe i å heve seg eller noe sånt?

[Gjest]

Nei, vil tro det er pga smaken.

[Gjest]

Ok, det kan jeg leve med, synes ikke det gjør noe med et hint av salt smak i en sjokoladekake jeg :-)

[Gjest]

Det er utelukkende pga smaken, men jeg bruker alltid vanlig i stedet for usaltet - for det smaker mer og bedre synes jeg.

[Dailis]

Bare smaken, men det skal være litt salt i en sjokoladekaken, fremhever smakene det:)