Noen som har en kjempegod gulrotkake-oppskrift??

[Mamman til ♥ og ♥]

lurer på om jeg skal prøve å lage det senere..

[elinmamma]

Fikk en kjempegod gulrotkake en dag jeg var borte... Mye bedre enn min oppskrift, det viste seg å være Toro... Anbefales!

[Gjest]

Fikk denne her inne, og den var veldig god. Litt sånn fest kake aktig:) Ellers så er der mange gode på detsoteliv.no

 

Gulrotkake med nøtter

En saftig kake som er svært holdbar. Nøttene og gulrøttene gir saftigheten. Appelsinen gir også en pikant smak.

 

300 g smør

360 g sukker

4 egg

270 g hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts kanel

2 ts kardemomme

1 ts vaniljesukker

Revet skall av 1 appelsin

1 ss presset appelsinsaft

1 dl hasselnøttkjerner, hakkede

8 dl fint revne gulrøtter

 

 

Pynt

1 eske (125 g) naturell kremost

150 g smør

300 g melis

Appelsinsaft

Revet gulrot

 

 

Slik gjør du det

Rør smør og sukker sammen, gjerne i kjøkkenmaskin. Tilsett eggene, ett av gangen. Riv gulerøttene, hakk nøttene og bland det i røren. Hell deigen i smurt langpanne og stek kaken. Lag glasuren og smør det på den avkjølte kaken. Pynt eventuelt med revet gulrot og nøtter og server den i biter.

 

Langpanne: 25x35 cm

I stekeovnen: 175 grader, ca. 1 time

 

 

[Gjest]

har laga den i rund form selv.

[mamma i februar]

Denne har syns jeg er veldig god Er myk og saftig, er enkel å lage og blir alltid velykket.

 

4 egg

2 kopper sukker

2 kopper hvetemel

3 kopper fint revet gulrot (3-4 stk)

1/2 dl olje

2 ts natron

2 ts vaniljesukker

1 ts kanel

 

1 kopp= 1 1/2 dl

 

Lag eggedosis av egg og sukker. Sikt i alt det tørre. Ha i oljen. Vend i revet gulrot til slutt. Hell røren i smurt form, med mel (rund form ca. 24 cm). Stekes på 175 grader i 50-60 min.

 

Krem:

1 eske Philadelphia naturell

1 ts vaniljesukker

125 g melis (2 dl)

50 g margarin (mykt)

 

Rør alt sammen med en miksmaster. Smør på kaka.