God brødoppskrift - noen som vil dele sin? ( samme som kokebok)

[guttogjentemamma;-)]

Hei

 

Jeg har fått bakeånden over meg igjen, og har lyst til å bake gode brød.

Men, min oppskrift er litt kjedelig........

 

Noen som har gode oppskrifter på brød/rundstykker de har lyst til å dele, vil jeg sette stor pris på det;-)

 

 

Ha en fin søndag.

 

klem

[Superlykkelig<3]

Oppskrifta på rundstykker som står bak på den gule pakken med havregryn er veeeeldig gode :-)

[Gjest]

Tja... jeg bruker sjeldent oppskrift, men jeg blander gjerne grovbakstmel og hvetemel til brød. Gjerne også litt havregryn.... Bruker vel ca 5 dl vann, litt salt og gjerne litt sirup. Har i mel til en ganske løs deig. Bruker olje på henden og elter de sammen med. Bruker også olje på hendene når jeg skal klemme de ut i formene...

Det fine med ¨å bruke olje på hendene i steden for å bruke mel ved utbaking er at man kan jobbe med en mye løsere deig. En løsere deig gjør at man får saftigere bakeverk...

Bruker samme "oppskrifter" og fremgangsmåte til rundstykker også.

 

 

[Gjest]

Altså 5 dl væske pr brød......

[Samsyn, Camilla og Therese]

takk for tipset om olje på hendene!! Har nettopp forsøkt det og det ble myyyye mindre søl synes jeg. og Deigen ble jo så myk og god :-)

[Gjest]

hehe... Jepp... det er skikkelig smart )

Skorpa får også en bedre smak synes jeg, når man liksom smører inn hele brødet med litt olje....

 

Skal straks bake ut mine brød jeg også... Blir en artig blanding av rugbrød/vanlig grovbrød... skal bli spennende å kjenne hva de smaker... ;o)