Hvordan tilbederde oksestek?

[ツツPhunk har 2 herligeツツ]

Har en oksestek i fryseren.

 

Hvordan tilbereder man og hva har man til?

 

 

[ツツPhunk har 2 herligeツツ]

Tilberede skal det selvfølgelig stå.

 

 

[Prish]

Først burde den tine. Deretter pleier jeg å gni den inn med smør salt, pepper evt. annet krydder, urter man måtte ønske.

 

Deretter legger jeg steken i langpanne (ildfast form om du måtte ønske det) sammmen med smør, løk, vann + annet godt man har i skapet. Denne kraften bruker jeg til å lage sausen.

 

Viktig med steketermometer slik at kjøttet får den riktige kjernetemperaturen. ca 70 grader. 75 hvis du vil ha den gjennomstekt.

Hvis kjøttet blir for godt stekt blir det tørt og kan minne om viskelær...

 

Serveres med f.eks. poteter (stekte, kokte, fløtegratinerte...osv)

kjempe god saus av kraften fra kjøttet. Grønnsaker av eget ønske.

 

Nammenam. Ble drit sulten nå, jeg...

 

Lykke til!

[Prish]

Glemte å si at ovnstemperaturen burde være 125 hvis lett rosa i midten og !75 grader hvis du vil ha en gråbrun snittflate.