Kalvestek

[Isilra]

Hei!

 

Noen som har noen bra oppskrifter på kalvestek? Helst ikke så veldig avansert, da jeg er fryktelig sliten i dag Håper det finnes noen gode oppskrifter en lager i slike keramikkformer (husker ikke hva det heter i farten) som en steker i stekovnen.

[Gjest]

Du setter forma i vann i 1 time ca før bruk.

 

Kutt opp gulrot, løk, sellerirot eller andre hvite røtter hvis du har og hiver dem i forma.

 

S/p på steka og brune den raskt i en jernpanne. Steka i forma og alt i ovnen. Husker i farten ikke hvilken temp den skal ha inni. Matprat.no kan sikkert hjelpe med det!

[petite fleur]

Hvis det er de terrakottaformene du mener, skal de bare ligge 10 min i vann, og du skal hive alt oppi med en gang - altså ikke koke grønnsakene først. Da blir de ihjelkokt.

[Isilra]

takk for svar begge to

[Gjest]

Grønnsakene er til for sausen da, man lager jo andre grønnsaker ved siden av. Av den krafta som da kommer oppi der lager man saus. Grønnsakene er jo ubrukelige til noe annet etterpå.

 

Min leirgryte skal ligge en time, er sikkert forskjeller på det også.