Hvor lenge bør......

[melkekua™]

en ostekakebunn stå til avkjøling før man heller oppi godsakene?

[~sjiraff~]

Til den er kald.. Heller du før kan du jo risikere at blandingen din smelter, og det blir neppe en særlig vellykket kake ;o)

 

Går det treigt så sett den i kjøleskap eller fryser, da går det mye fortere.

[Mi tesoro *220307* *101109*]

Mener du selve kjeksen eller ostemassen?

 

Jeg lar kjeksen stå i kjøleskapet til jeg er ferdig med å blande ostmassen. Så heller jeg ostemassen over kjeksen. Så lar jeg det stå til det ikke "disser" i formen lenger, til det er stivt og fingeren ikke forsvinner ned i massen når jeg trykker på den. Et par timer kanskje. Så heller jeg avkjølt gele over til slutt og lar det stå i kjøleskapet til det er stivt

[melkekua™]

Takk ) Lager ostekake for første gang i mitt liv! Håper den vil smake!