Matmuffins

[pupsy]

Hei,

 

Er det noen som har prøvd å lage matmuffins som man finner på Art of Taste sidene? Jeg har akkurat prøvd å lage de, men synes de ble litt "loff aktig" - har noen prøvd å lage med litt grovt mel istedet for hv. mel?

 

 

[mammmamia **]

Jepp:

 

4 dl grovt mel (tar det jeg har, sammalt hvete, spelt, osv)

4 dl hvetemel

100g smeltet og avkjølt smør

4,5 dl melk

2 ts bakepulver

1 finhakket purre

1 boks skinke, i biter

1 paprika, finhakket

 

2 dl reven ost

 

Røren fylles i smurt muffinsbrett og strø over ost. Stekes i 15-20 min på 250 grader. Smaker best samme dag, men kan fint spises dagen etter.

 

Muffinsbrettet kan fylles kvelden før, og settes i kjøleskapet til steking neste morgen.

 

Fyllet kan varieres. Grillet kyllingkjøtt og fetaost er også godt.

 

[pupsy]

Takk! Det ser litt bedre ut ja.

 

har ikke muffins brett, tilsvarer dette små eller store muffins former?

 

 

[mammmamia **]

Er ikke helt sikker faktisk, vet ikke hva du mener med små eller store, hehe..! Formene i brettet er sånn ca 5 cm i bunnen, og ca 4-5 cm høye...

[LivetErEnLek]

Dette så godt ut :-)

Jobber på småbarnsavdeling i bhg og tenkte vi skulle litt mat med dem til fredag, og dette var jo midt i blinken. Vet du ca hvor mange muffins dette blir?

[trompetisten]

Jeg har brukt denne oppskriften. Blir kjempegode, men kunne vært grovere. Kan sikkert bytte ut deler av hvetemelet med noe grovere (har ikke prøvd det selv enda)

 

8 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts salt

100 gr smør/margarin (dels i små biter)

4 dl melk

 

Fyll:

1 finsnittet purreløk

100 gr salami (eller annen pølse med litt smak på)

2 dl raspet ost på toppen

 

Jeg brukte store (amerikanskje) muffinsformer, og fikk ca. 8-9 stk.

I oppskriften stod det 6, med de blir alt for svære etter min smak

[mammmamia **]

Jeg pleier å halvere røren, og da blir det en 10-15 muffins :-)

[allergibarn]

hmmm, disse står nå i ovnen. Jenta vår skal på tur i morgen, så jeg håper hun liker turmaten sin :-) Tok oppi en salami med litt mye smak og mais + ost på toppen. Lagde halv porsjon bare og ser at jeg får 12 stooore fine muffins. Spent på å smake....!!!