hva slags mat bruker man raclette til å tilberede??

[to søte små]

og hvordan går jeg frem???

[Gjest]

et eksempel:

 

Kok poteter såvidt møre. Til raclette er mandelpoteter veldig godt, men andre sorter kan utmerket godt brukes. Ha sølvløk, sylteagurk skåret i små terninger, maiskort og oliven i små serveringsskåler. Skjær ost i tykke skiver slik at de passer i smelteskålene på raclette-jernet og sprøstek baconskiver.

 

Raclette-jernet har man midt på bordet, slik at det er tilgjengelig for alle. Legg osten i smelteskålene, og mens osten smelter forsyner gjestene seg med alle ingrediensene, og heller den smeltede osten over til slutt.

 

Poteter, sølvløk og sylteagurk er ingredienser som alltid bør taes med, men ellers kan du variere med sjampinjong i skiver, slangeagurk i biter, kokt skinke, ananas i biter, ansjosfileter, reker, tomatskiver og forskjellige varianter av ost som sveitser, norwegia, port salut, ridderost og nøkkelost, m.m. Pølsebiter, minipølser, strimler av svinekjøtt og terninger av biff er også gødt

 

[Tussa og Sofie]

Scampi er og kjempegodt ;o)

Raclette osten er et must da, det er mange som bruker andre typer ost, men den er helt sinnsykt godt. "Ordentlig raclette" er bare poteter og ost. Mens vi i Norge er vant til å slenge til det vi måtte synes passer og er godt. Super og sosial mat!

[mammamammamammamor]

hva er raclette da

[Gjest]

en sånn som dette:

 

http://www.germes-online.com/direct/dbimage/50280955/Raclette_Grill.jpg

 

det er en slags grill man har inne, nesten... kan sammenligne det med en stekeplate som man sitter på bordet og legger mat rett på, det er tyflonlag på den. under den er det sånne firkantgreier man kan smelte ost og grille mat i...

[mammamammamammamor]

du vet alt du *beundring*

[marwi]

Veldig godt med salat og raspa gulerot også. (Kokte poteter og ananas er også helt nødvendig som nevnt over her.) Og det er "must" med dressing, hjemmelaget m eddik, vann,sennep, litt salt pepper og sukker. Og en dressing laget på soltørket tomat og hvitløk, men husker ikke helt hva mer som er i den. Tror det er veldig stor forskjell på hva folk bruker.

 

Og såklart- En god rødvin er ikke å forakte.

[Gjest]

hehe vet ikke alt... men litt smart er jeg. vel, egentlig veldig smart... hahaha dårlig humor i dag... =P

[mammamammamammamor]

kan godt skryte på deg at du er veldigsmart, i alle fall flink til å svare utfyllende

[Gjest]

takk skal du ha =)

[Hemmeligheten]

Det er jo tusen måte å gjøre det på da men slik gjør vi.

 

Oppe på steinen(finnes både me teflomplate og stein) steker vi skiver av kjøtt (her kan man bruke allt. litt luksus med indrefilet av svin f. eks).

 

I den lille stekepannen har jeg en skje saus (pepper eller bearnais f. eks) løk i ringer, tomat skive og så ett stykke ost opp på.

 

Når osten har smeltet heller jeg hele greiene over potetene. og spiser kjøttet til. Nammis!! Bruker raclette osten men gjerne port saluot eller ridder også.