Fjumsi!

[Labbetøs]

Så ikke spm om mm i hjemmelaget barnemat som skal fryses før nå. Svarer her.

 

Potet får konsistens som en svamp når den har vært fryst (pga stivelsen). Derfor bør potet fryses i egen beholder, og ikke blandes med de andre grønnsakene før etter de er tint. De andre grønnsakene kan helt fint blandes på forhond om man ønsker det.

Anngående mengde mm som skal til, så gjør jeg det slik:

Jeg moser poteten med stavmikser eller i kjøkkenmaskin og tilsetter enn dert olje. Stivelsen gjør da at du har en skikkelig klissete potetmos. Så blander jeg inn mm gradvis frem til det ikke er klissete lenger. Jeg stopper når det er fin grøtkonsistens (bittelitt tynn) på det. Da er det nok mm til at poteten fint kan fryses.

[fjummsi *med nr. tre i magen*]

Tusen takk! Da har jeg planen klar til Petter'n skal få noe annet enn pupp ;o)