Mat-tips??

[Anonym bruker]

Gutten er allergisk mot egg, melk, fisk, soya og nøtter.

Noen som har noen gode mat-tips?? Middag ol.

[Trønderbærta]

Skulle ikke være anonym da...

[Zupermam]

hei hei:) Det er ikke så vanskelig som du tror, når du først har vent deg til tanken:

 

1: stek karbonadedeig/kjøttdeig m litt løk, og ha over et glass pastasaus. Fyll torillas-lefser med kjøttdeigen og ha i salat, rull sammen og spis. Varier med pitabrød:) ha over litt fransk dressing.

 

2: spaghetti m kjøttdeig

 

3: hjemmelaga kjøttkaker, poteter og saus. Eller kjøp Gildes hamburgere ist for kjøttkaker/karbonader. Hamburgerne er uten melk.

 

4: Fiskekaker uten melk, med tilbehør ( de i ferskvarediskene er ofte uten melk)

 

4: Pannekaker ( bruke havremelk eller rismelk ist for melk. Bare kutt ut eggene, du smaker alikevel ikke at de ikke er med. Ris/havremelk fåes hos meny/ica/coop og helsekostbutikker

 

5: økologiske pølser u melk og egg

 

6: De fleste brød på butikken er uten melk og egg. Smør ei god brødskive med Go´mager leveposteien til Gilde med agurk på

 

7: Koteletter m tilbehør ( sjysaus ist for fløtesaus da:)

 

8: innbakt fisk i ovnen, med grønnsaker

 

9: kyllngwok med gode grønnsaker

 

10: grønnsakssuppe

 

til dessert: Non-stop

[Trønderbærta]

Punkt 4 og 8 blir litt verre pga allergien mot fisk da.

 

Og brødvarer som fåes kjøpt er det soya i. (baker litt selv da..)

 

Ellers takk for tipsene.

 

[Zupermam]

obs, sorry. Hva med hjemmelaga pizza uten ost? Har en i ovnen nå, ser lovende ut så langt iallefall:)

[marguritten]

vet du hva jeg syns er godt?

ungarsk kyllingrett

 

 

til 2 personer:

 

2 kylling filer skjæres i strimler(eller biter),

3ss hvetemel,2ts paprika krydder,salt og pepper .

*det tørre blandes i en pose, å kylling filene blandes i*

stek kyllingen i litt olje på middels varme på en pande.

 

når de er ferdige tar du kyllingen over på eget fat.

 

hakk opp 1 løk (og 1 båt hvitløk hvis du vill) og brun den på panden.

 

tilsett 1½ dl buljong,1 ss tomatpurre og 1 ss maizena(maizenan skal være utrørt i litt kaldt vann,ellers klumper den.

jeg bruker å koke opp 1 dl vann og lette 1 buljong terning i.

 

legg kylling bitene i og la det varmes opp

 

 

serveres med ris eller potetmos.

 

jeg bruker å lage potetmosen selv.

koker noen poteter og moser dem sammen med litt melkefri smør.

 

 

 

 

 

[marguritten]

ville også bare si at jeg bruker å gå igjennom uke blader og se på oppskrifter (eller andre plasser)

 

så bytter jeg ut melk med ris,havre eller soya melk.

 

hvis det står i oppskriften at man trenger 1 egg i,så stryker jeg ut egg ut av hele oppskriften(gjelder også ost)

det står f.eks at man skal ha egg i kjøttkaker.

da har jeg bare litt mindre væske i og litt mere av det tørre (mel,rasp..eller noe annet)

 

jeg bruker også masse soyafløte,men det er jo utelukkende for deg da.

 

man må nesten prøve seg fram.

 

men maten blir i allefall like god.