oppbevaring av ferdig MME

[Anonym bruker]

Hvor lenge kan en oppbevare en ferdiglaget blanding med MME i romtemperatur?

[Gjest]

Ferdig (varm) mme skal brukes innen 1 time etter at den ble lagd. Du kan oppbevare den i inntil 24 timer i kjøleskap, men da må du sette den rett i kjølen, og ikke vente til etter at den ene timen hvor den har stått i romtemperatur har gått.

[Anonym bruker]

Men må den ikke kjøles ned før den settes i kjøleskapet?

[Gjest]

Nei. Den kjøles ned i kjøleskapet. Det ryker jo ikke akkurat av den når du blander den, skal jo være ca 40 grader. )