utenfor tema, men..oppskrift på en eplekake?:)

[cowboylaila]

har masse epler som snart har sett bedre dager.

noen som har en oppskrift på en god eplekake?

tusen takk til den som har!

[kymra]

SAFTIG EPLEKAKE I LANGPANNE

 

4 egg

3 dl sukker

6 dl mel

3 ts bakepulver

revet skall av 1 sitron

2 dl fløte 20%

5 store syrlige epler

1 dl sukker

1 ss kanel

5 dl vaniljekrem

40 g smør

 

evt. perlesukker til pynt

Smelt og avkjøl smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland siktet mel med bakepulver og sitronskall, og rør det inn i eggedosisen.

Rør inn smeltet smør og fløte. Hell røren i en langpanne eller ildfast form (ca. 20x30 cm) kledd med bakepapir. Fordel vaniljekremen over røren. Skrell eplene og skjær dem i tynne båter uten kjernehus. Bland eplebåtene med sukker og kanel, legg dem tett i tett på vaniljekremen. Skjær smøret i tynne skiver med en ostehøvel og legg det på toppen.

Stek kaken ved 170 grader i ca 35 minutter.

Pisket krem eller vaniljeis smaker alltid godt til eplekake...

 

[cowboylaila]

åh, den hørtes jo bare nydelig ut tusen takk!

nå blir det baking.

klem