Har noen en god oppskrift på en deilig kålrotstappe?

[Chiabatta]

Til pinnekjøtt, for eksempel. Den må smelte på tunga.

[Rusketuska]

1 kålrot

2 store poteter

2 gulrøtter

ca 1- 2 dl fårekraft

1/2 dl fløte

salt og pepper

 

Skjær kålrot, poteter og gulrøtter i biter, og kok dem til mos. (uten salt, viktig, hvis ikke blir stappa "limete")

 

Hell av vann. Bruk en gaffel eller potetmoser, og mos det så istykker.

Ha i kraft, fløte og smak til med salt og pepper

 

 

 

[Chiabatta]

Tusen takk for svar:-)

[RLDO]

Dette er en litt annerledes pinnekjøtt oppskrift, men jeg garanterer suksess.

 

Kålrot - brokkoli timball

Til 6.

500g kålrot

300g brokkoli

200 g spinat

2 ss smør

2 ss hvetemel

3 dl h-melk

salt,hvit pepper

4 egg

litt revet ingefær

1 hvitløkbåt

litt grønn tabasco

 

I vannbad i ovn ved 175 g i 20-30 min

 

Skrell og skjer kålrot i terninger. Kok dem møre. Moses.

Kok brokkoli. Moses.

Damp spinaten.

Bland brokkoli og spinat. Kålerabien for seg selv.

Lag hvit saus av smør, mel og melk.

Rør halvparten av sausen i kålrotmosen sammen med to egg, resten i brokkoli-spinat mosen sammen med to egg. Smak til med salt, pepper,hvitløk, ingefær og tabasco.

Smør små former og fyll halvparten med grønn mos, resten med kålrotmos. Sett formene i langpanne med varmt vann og la timballene stivne. La dem stå litt i formene før de hvelves ut.

 

Tyttebærsaus

400 g tyttebær fryst uten sukker

2 dl farin

3 dl appelsinjuice

3-4 ss sherry

1-2 ts fett fra pinnekjøtt

Kok tyttebær, sukker, appelsinjuice og sherry i ca 5 min til bærene er møre. Sil sausen og mos så mye som mulig av bærene gjennom sikten. Rør inn litt fett fra pinnekjøttet. Ønskes litt tykkere konsistens bruk maizenamel etter ønske.

 

[Gjest]

Kok kålerabi i biter....mos den.

Hai en dæsj smør, fløte og salt og pepper.

Enklere kan det nesten ikke bli:0)

[♥ strikkemor ♥]

Stappa blir absolutt best med kvit saus som er blanda inn i most kålrabi.. Ingen slår den...

 

Og husk litt malt muskattnøtt i sausen -det gjør susen!!