hvorfor brun ris????

[nuttegull:)]

lurer på hvorfor vi skal bruke brun ris til maten i sykehusdietten?

 

det er mere fett i den enn i vanlig ris,men det er kanskje meningen =)

 

 

[Frk Jørgensen]

Ikke hundre % sikker, men antar det er fordi den har lavere GI (glykemisk indeks) enn hvit ris. Kort sagt: hvit ris fører til raskere økning i blodsukker enn brun ris (ikke en bra ting ettersom jeg forstår.)

Antar at brun ris også inneholder mer fiber og vitaminer/mineraler enn hvit..