Hva er ammekake?

[*Athena* Lucas,englepia+Dani!]

Og hvordan lager man den? Hørtes snodig ut, hihi:)

[Expat]

Noe jeg har mekka sammen:

 

Det er problemstillinger som at kolikkbarnet ikke tåler ting, eller at man enkelt og greit ikke får i seg nok mat.

 

Så jeg har snørt isammen en oppskrift på ammekake (med kvalifikasjoner per ingrediens;) ) Ta den med til nybakte (sic) mødre...eller moms selv. Fort gjort å lage, det eneste som tar tid er bløtleggingen av grynene. Den er ikke altfor søt, men blir det hovednæringen din så kan kanskje mye av sukkeret sløyfes og kaken brukes istedenfor brød?

En rute per ammings?

 

 

Expats Ammekake

 

Man tager:

 

2dl hirsegryn (protein og jern! Samt masse annet bra)

1+1dl havregryn (vit B, fiber)

2dl vann

3dl hvetemel (noe må jo holde den sammen)

1dl solsikkeolje (helst kaldpresset, vit E)

1dl kokt eplemos (vit C)

1dl sukker (energi! og namm)

1-2ts bakepulver (til å heve)

1ts vaniljesukker (nam, men kan kanskje sløyfes)

1 egg (til heving, kan kanskje sløyfes, men det har jeg ikke prøvd)

1dl rosiner (fiber, vit C)

Sesamfrø til å strø med (kalsium)

 

Legg hirsegrynene pluss 1dl havregryn i bløt i vannet en times tid eller så, kan stå lengre (frigjør jernet). Hell i en kjøkkenmaskin, rør inn solsikkeoljen, 1dl havregryn, eplemosen, sukker...alt sammen unntatt sesamfrøene (altså vått-tørt-vått-tørt, da skiller det seg ikke!), hvetemel og rosiner til slutt.

Ta frem en langpanne (eller bruk smaa muffinsformer), olje platen og strø masse sesamfrø over oljen. Hell røren over sesamfrøene (er den for tynn, bruk litt mer hvetemel), bruk en slikkepott og smør utover litt tykkere enn 1cm og så strø masse sesamfrø over. Stek midt i ovnen på 180-200 grader i 10-15 min (når gaffelen slipper). Kutt den i ruter med en skarp kniv, og legg i tett boks når den er kald.