Fyll til pizza?

[ME :)]

Trenger tips til fyll på hjemmelagd pizza. Ikke kjøttdeig/skinke eller sånn, men tomatsausen! Hvordan lager dere den god?

[Banshee]

Et lite glass tomatpurè

En dæsj med ketchup (nok til at purèen blir litt mer flytende)

Smak til med pizzakrydder og/eller oregano

 

Bon Apètit:)

[Anonym bruker]

En boks med hakkede hermetisk tomater (trenger bare være den enkleste varianten). Kok opp sammen med en dæsj olivenolje, la det koke uten lokk en god stund til sausen har blitt mer jevn og vannmengden har redusert seg slik at sausen blir tykk. Smak til med krydder, feks pepper, oregano, basilikum, rosmarin etc... Nam nam! (for min egen del synes jeg tomatpuré blir litt sterkt)

[bobby - nr 2 i juli]

Har oppskrift på en veldig god tomatsaus: 1 glass hermetiske tomater, 1 glass tomatpure, litt vann, 1 ss olivenolje, 1 ss oregano, salt og pepper. Bland alt i en skål, skal ikke koke.

[Minmai]

Vi pleier å frese et par fedd hvitløk og et par sjalottløk i litt olje, har oppi en boks herm. tomater og et lite glass tomatpuré. Dette får stå og putre en stund til det får en passe tykk konsistens. Litt ekstra olivenoje gir litt fyldigere smak. Har i salt, pepper, oregano og basilikum etter smak. Når samboeren lager den, har han også litt chilli oppi for ekstra smak. Pleier å bli nok til et par pizzaer, så vi fryser ned halvparten.

[ME :)]

Tusen tusen takk for gode tips. I morgen får han pizza til middag, da blir han strålende fornøyd!