Koking av aprikoser?

[Anonym bruker]

Kanskje et litt dumt spørsmål dette, men jeg er ingen garva husmor... Jeg har lest at det er flere av dere som koker aprikoser, lager mos av det og fryser ned for bruk i grøt. Akkurat hvordan går dere fram når dere koker disse aprikosene? Skreller dem, tar ut steinen og så i kokende vann...? Når vet man at de er ferdigkokte?

[Mamma te 2 Gull]

Jeg pleier å bruke tørkede aprikoser. De er uten stein.

Ha dem i ei gryte og fyll på med vann. Ha så mye vann at det dekker aprikosene. Kok opp til de blir myke og mos dem med f.eks stavmikser.

 

Tips: Mosen er god å ha på brødskiva også!