Sjokoladekake uten sukker og hvetemel;)

[7 oktober- ble mamma 6 okt=)]

 

 

Tirills sjokoladekake

 

100 gr soyamel( fåes på helsekost)

natreen eller kunstig søtstoff

(jeg bruker flytende)etter smak(smak på røren underveis, den kan vike litt "bitter" i røra, men den blir ikke det når den er stekt)

3 toppede ss kakao ( eller mer hvis dere liker dn mørk)

150 gr creme fraiche(eller kefir)( ca 3 ss)

50 gr fett ( smør og delfia bruker jeg)

1 TOPPET ss bakepulver

vanilje essens

kokos melk ( liten boks)

 

 

Bland alt sammen og bruk kokosmelken til å "glatte " røra..ha over i smurt form(jeg bruker brødform)

stekes nederste rille på 170grader i ca 50 min.

 

 

 

 

Glasur:

Evnt kokos masse/ sukkerfri sjokolade/ 60% kokesjokolade

(sjokoladen smeltes evnt og blandes m kokosmassen og smøres på kaka .. sett kaldt til det stivner)

 

Evnt ta sjokolade biter og dytt ned i kaka mens den er varm.. utrolig godt når disse bitene smelter inni kaka-- kaka er utrolig holdbar og akn varmes opp igjen..

jeg har den pakket i plast i kjøleskapet og da er den myk og GOD i ca en uke...

Den er også god med kunstig søtet krem og jordbær biter ;=)

 

Nam nam ;=)